美團(tuán)開(kāi)店半年，銷(xiāo)量較差怎么運(yùn)營(yíng)？
美團(tuán)店鋪開(kāi)店6-12個(gè)月，正是在成長(zhǎng)期，這段時(shí)間的運(yùn)營(yíng)不可松懈，需要將運(yùn)營(yíng)的工作重點(diǎn)放在：團(tuán)單銷(xiāo)量，訪客人數(shù)，評(píng)價(jià)，提升店鋪星級(jí)。
如果說(shuō)發(fā)育期是從0到1，那么成長(zhǎng)期則是從1-10，運(yùn)營(yíng)得當(dāng)?shù)某砷L(zhǎng)期流量會(huì)呈現(xiàn)數(shù)倍的增長(zhǎng)，作為運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人，應(yīng)抓住關(guān)鍵事項(xiàng)，具體執(zhí)行則讓團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行，這個(gè)時(shí)期，關(guān)鍵事項(xiàng)對(duì)店鋪的影響跟其他事項(xiàng)幾乎八二開(kāi)。
要明確工作重心，做好關(guān)鍵數(shù)據(jù)記錄分析，以及深度思考。
1.團(tuán)單銷(xiāo)量
在經(jīng)歷了發(fā)育期的不斷調(diào)整及試錯(cuò)后，需要打造一款穩(wěn)定的引流產(chǎn)品，價(jià)格應(yīng)在半年內(nèi)都不應(yīng)該變化太多，同時(shí)需要考慮大電商節(jié)618、雙11商品價(jià)格及因素，力爭(zhēng)在成長(zhǎng)期銷(xiāo)量可以出現(xiàn)爆發(fā)式的增長(zhǎng)。
銷(xiāo)量的好壞，直接反映在店鋪的在線咨詢量跟電話預(yù)約量上，當(dāng)這些量明顯增加后，對(duì)團(tuán)隊(duì)的信心會(huì)有極大的鼓舞，也能讓他們忙起來(lái)，更好的鍛煉他們的工作能力。
還需要注意盈利產(chǎn)品或業(yè)績(jī)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，引流產(chǎn)品只是把用戶吸引進(jìn)來(lái)，但是不能流失那些有需求的用戶，要通過(guò)店內(nèi)的技術(shù)及服務(wù)，留住用戶，從而實(shí)現(xiàn)雙贏。
只引流小項(xiàng)目，而沒(méi)有大項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化是不健康的運(yùn)營(yíng)模式，需要及時(shí)調(diào)整，看是英雄的熟悉度不對(duì)，還是打野節(jié)奏帶偏了。
2.訪客人數(shù)（UV）
一個(gè)飯店生意興隆的表現(xiàn)之一是吃飯的人很多，而對(duì)于一個(gè)線上店鋪而言，做的好的標(biāo)準(zhǔn)之一是訪問(wèn)人數(shù)，大多數(shù)情況下，訪問(wèn)的人數(shù)越多，店鋪會(huì)越好。
可能有人會(huì)擔(dān)心大多的人進(jìn)來(lái)是為了引流產(chǎn)品，這個(gè)不可否認(rèn)，引流基礎(chǔ)項(xiàng)目的人群的基數(shù)本身比其他的要大很多，更重要的是，要做好店鋪運(yùn)營(yíng)，各模塊設(shè)置完善，從而使吸引的更多用戶，可以有更多的選擇。
比如在基礎(chǔ)項(xiàng)目很好的情況下，其他項(xiàng)目適當(dāng)也做些優(yōu)惠立減，或做些特價(jià)拼團(tuán)秒殺活動(dòng)，也可做店內(nèi)活動(dòng)，吸引對(duì)大項(xiàng)目感興趣的參加報(bào)名，從而引導(dǎo)轉(zhuǎn)化。
訪客人數(shù)攸關(guān)店鋪興衰，做為運(yùn)營(yíng)人員一定要注意訪客人數(shù)的變化，在成長(zhǎng)期訪客人數(shù)要比發(fā)育期增長(zhǎng)很多，但增長(zhǎng)之后，盡量不要再讓其降低，要么繼續(xù)增長(zhǎng)，要么穩(wěn)定住。
還要提一句的是，需要注意訪問(wèn)購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化率，在引流產(chǎn)品未做調(diào)整下，注意指價(jià)格，如果訪客人數(shù)在增加，但訪問(wèn)購(gòu)買(mǎi)率出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，這就意味著引流產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)可能已經(jīng)到了飽和程度，這時(shí)如果再增加推廣預(yù)算，增加訪客人數(shù)，其實(shí)效果已經(jīng)不是很大。
需要做另外的思考與準(zhǔn)備，如何增加大項(xiàng)目是接下來(lái)的重點(diǎn)。
3.評(píng)價(jià)
優(yōu)質(zhì)的評(píng)價(jià)對(duì)于增加用戶的信任感及安利種草的成功率極大，在基于優(yōu)質(zhì)服務(wù)基礎(chǔ)上，引導(dǎo)用戶進(jìn)行好評(píng)，對(duì)于店鋪的提升有著極大的幫助。
毫不夸張的說(shuō)，一個(gè)店鋪的訪客數(shù)、團(tuán)單銷(xiāo)量、評(píng)價(jià)，直接決定了一個(gè)店鋪的成敗。
評(píng)價(jià)應(yīng)保持穩(wěn)中有增，每天至少一條優(yōu)質(zhì)好評(píng)（6圖+100字以上），引導(dǎo)用戶寫(xiě)優(yōu)質(zhì)好評(píng)需要下一定的功夫。
不能為了好評(píng)而去找人代寫(xiě)，也不能為了好評(píng)而好評(píng)，卻忽視了店內(nèi)真實(shí)存在的問(wèn)題，好評(píng)一定是基于店內(nèi)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)或技術(shù)之上，如果技術(shù)服務(wù)跟不上，那好評(píng)就是泡沫，要是很多用戶被好評(píng)吸引到店，結(jié)果發(fā)現(xiàn)真實(shí)感受并不如網(wǎng)上好評(píng)說(shuō)的那般，從而產(chǎn)生質(zhì)疑，要是引發(fā)更多的用戶進(jìn)行差評(píng)，之前建立起來(lái)的信用將會(huì)瞬間崩塌。
這個(gè)階段好評(píng)需要增量，同時(shí)如果有差評(píng)，應(yīng)及時(shí)跟店內(nèi)各部門(mén)進(jìn)行溝通，看是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)行及時(shí)優(yōu)化跟調(diào)整。如同失敗是成功之母一樣，沒(méi)有吸取教訓(xùn)并改進(jìn)的失敗不是成功之母，差評(píng)反映出的環(huán)節(jié)要是沒(méi)有改進(jìn)，那只能是差評(píng)。
另外，成長(zhǎng)期，做霸王餐也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，在引流的基礎(chǔ)上，增加評(píng)價(jià)，不過(guò)這個(gè)時(shí)期需要合理設(shè)置霸王餐套餐的內(nèi)容，盡量跟店內(nèi)溝通完善，確保最大化利用店內(nèi)資源。
